Mi-am luat aseara hainele de sarbatoare, nevasta de o aripa si am iesit in oras. S-a deschis Casa di Peroni, un pop-up restaurant in centrul capitalei noastre dragi, croit dupa conceptul Il Gusto d’Italia. Practic tu, ca vizitator, esti purtat prin 3 zone mari ale Italiei – nord, centru si sud. Pornesti din Alpi si cobori catre Sicilia, cu escale la Lacul Como, Cinque Terre, Toscana sau Coasta Amalfi. Stii tu, zona Napoli. 3 zone, deci 3 meniuri. Peroni Nastro Azzurro a creat impreuna cu chef Macro Magri meniuri inspirate de ingredientele si obiceiurile specifice fiecarei regiuni. Sunt preparate italienesti, dar si reinterpretari ale acestora. Si e bine de stiut ca meniul se schimba o data la doua saptamani, evident, ca sa revii. Peroni Ambra si cocktailurile Peroni La Casa di Peroni se va degusta pentru prima data in Romania Peroni Ambra, o bautura aperitiv. E un mix de Peroni Nastro Azzurro si Chinotto – un citric destul de rar, cultivat si recoltat in regiunea Liguria din nord-vestul Italiei. A gustat-o aseara si subsemnatul si e o bere aromata, cu o tenta amaruie. Se serveste cu coaja de portocala si cuburi de gheata. Pentru cei care doresc ceva mai […]
↧